"Chicken" Wings / Alitas de "Pollo" (Vegan/Vegetariano)

(With Buffalo Sauce)

Chicken Wings (vegan, but don’t tell anyone until after they taste them)

1. Cut a head of cauliflower into pieces. Set aside.

2. Place the following in a bowl and mix well.

- 1 cup flour (I used whole wheat flour and they came out ok, but I think white flour would be better)

- 1 cup soy milk (or water)

- 2 teaspoons garlic powder

3. Coat the cauliflower pieces with the flour mixture and place in a shallow baking dish. Bake for 18 minutes at 450˚ F.

4. While the cauliflower is baking, combine the following:

- 1 cup barbeque sauce

- 1 tablespoon olive oil

5. Pour the barbeque sauce over the hot cauliflower and bake for an additional 5-8 minutes.

Alitas de Pollo (vegetariano, pero no le digas a nadie hasta que las prueben)

1. Se corta una coliflor en pedazos y se pone a un lado.

2. Poner lo siguiente en un recipiente y mezclar bien.

- 1 taza de harina (yo use harina integral, pero creo que sería mejor usar harina blanca)

- 1 taza de leche soya o agua

- 2 cucharaditas de polvo de ajo

3. Se cubre cada pedazo de coliflor con la mezcla y hornea por 18 minutos a 450˚ F en un recipiente para hornear.

4. Mientras se hornea la coliflor, combina lo siguiente:

- 1 taza de salsa de barbeque

- 1 cucharada de aceite de olivo

5. Vaciar la salsa de barbeque sobre la coliflor caliente y hornear por otros 5-8 minutos.

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