Hummus

I got this recipe from the owner of the local Mediterranean store- Crossroads International.  It’s absolutely perfect!  And a great way to get those legumes in.  Make a pita sandwich with  hummus and tabbouleh. Hummus                        1.  Place the following in a food processor and blend until      very smooth: 1 can garbanzos, drained ½  cup Tahini (sesame seed butter) 2 lemons, juiced 1 garlic clove 1 teaspoon salt ½  teaspoon cumin ¼ cup water 2.  Serve in a shallow platter with pita bread. Esta receta me la dio la dueña de la tienda Crossroads International donde venden comida mediterránea.  Esta perfecta! Y es otra manera de comer legumbres.  Se hace un sandwich con pan pita, hummus y tabule. Hummus 1.  Poner los siguientes ingredientes en una procesesadora  y prender hasta que este cremoso: 1 lata de garbanzos, escurridos ½  taza de Tahini (mantequilla de ajonjolí) 2 limones, el jugo 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal ½  cucharadita de cominos ¼ taza de agua  2.  Se sirve en un molde que no sea hondo con pan pita.