Tofu Fritters / Tortitas de Tofu

 

Mash the tofu, add everything else and you’re done. Pair these with a salad and you have a great tasting and satisfying dinner. My sons were pleasantly surprised that they were perfect “as is”.

Tofu Fritters

1. Combine the following in a large bowl:
• 1 14 oz box firm tofu, finely mashed
• ½ cup powdered oatmeal (place in blender)
• ½ cup wheat germ
• 1 tablespoon McKays Beef-like Seasoning
• 2 tablespoons onion powder
• ½ tablespoon garlic powder
• 1 ½ teaspoon basil, dried
• ½ teaspoon oregano, dried
• 1 ½ teaspoon parsley, dried
• 2 tablespoons soy sauce
• ¼ teaspoon salt


2. Form into 2 ½” fritters and fry in a pan with 2 tablespoons grape seed oil.


Se macha el tofu y se le agrega todo lo demás y listo! Con una ensalada se tiene una cena sabrosa que satisface. Mis hijos se sorprendieron que estaban buenas sin ningún otro aderezo.

Tortitas de Tofu

1. Combinar lo siguiente en un bol grande:
• 1 caja (14 onzas) de tofu, bien machacado
• ½ taza de avena, molida
• ½ taza de germen de trigo
• 1 cucharada de polvo sabor a res
• 2 cucharadas de polvo de cebolla
• ½ cucharada de polvo de ajo
• 1 ½ cucharadita de albahaca, seco
• ½ cucharadita de orégano, seco
• 1 ½ cucharadita de perejil, seco
• 2 cucharadas de salsa soya
• ¼ cucharadita de sal

2. Formar “hamburguesas” de 2 ½ pulgadas y freír en 2 cucharadas de aceite de semilla de uva.