Refried Beans / Frijoles Refritos

 

Yes, I use canned beans to make refried beans, but even my dad thinks they’re good. I started blending the onions when my kids started complaining about the chopped onions in the beans. I like to add these to quesadillas or let the kids eat them as bean dip with tortilla chips.

Refried Beans

1. Sauté the onion in the oil and then pour into blender with water:
• 1 tablespoon olive oil
• ½ onion, chopped
• 1 cup water

2. Place in a large pan:
• 2 cans refried beans, vegetarian or no fat
• Blended onion mixture

3. Heat thoroughly

Si! Yo uso frijoles de bote para hacer mis frijoles refritos, pero aun a mi papa le gustan! Cuando mis hijos empezaron a quejarse que no les gustaba la cebolla se me ocurrio licuar la cebolla. Me gusta ponerle estos en las quesadillas o que se los coman con totopos.

Frijoles Refritos

1. Se dora la cebolla en el aceite y luego se pone en la licuadora con el agua y se licua por 1 minuto:
• 1 cucharada de aceite de olivo
• ½ cebolla, picada
• 1 taza de agua

2. Poner todo en un sarten grande:
• 2 lates (15 onzas) de frijoles, vegetarianos o sin grasa
• La cebolla molida

3. Calentar bien y server.